Размер
шрифта
A A A
Цвета
сайта
A A A A A
Показывать
Картинки?
Шрифт
Толщина шрифта
Обычная версия сайта

Традиция приготовления уникальных блинов существовала в Псковской области

17:22, 27 февраля 2025, ПАИ

Традиция приготовления блинов с припёком существовала в Псковской области, рассказала специалист Псковского областного центра народного творчества, руководитель фольклорного ансамбля «Уграда», лауреат премии имени А. В. Луначарского в номинации «Фольклор и этнография» Галина Березина в эфире программы «Минкульт» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) сегодня, 27 февраля.

Галина Березина (слева). Фото: ПАИ

«В Масленичную неделю запекалось огромное количество блинов. Причём есть сведения, что первые блины пекли прямо на поду печи, а не в сковороде. Блины были толстые, позже уже появились тонкие. В Псковской области существовала традиция блинов с припёком – уникальные блины», – заметила Галина Березина.

Блины могли быть со снетком, солёными огурцами и грибами, уточнила гостья студии.

«Была традиция – угостить всех. То есть выйти и угощать. Наесться нужно было, как говорили, «от пуза». Даже если семья была бедная – не признавались в этом, говоря: «Шубу продай, но Масленицу прогуляй». Если не было достаточного количества продуктов, то пекли на ржаной муке с водой, но блины всегда были. Считалось, чем больше ты отдашь, тем больше к тебе придёт», – подчеркнула специалист Псковского областного центра народного творчества.

Все новости

Нет комментариев

Авторизуйтесь через социальную сеть для добавления комментария.

Информация, размещенная на сайте, предназначена для лиц, достигших 18-летнего возраста

Регистрационный номер СМИ ЭЛ № ФС77-76355 от 02.08.2019, выданный Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель (соучредители): Администрация Псковской области, Автономная некоммерческая организация Издательский дом "МЕДИАЦЕНТР 60"

Контакты редакции:

Адреc180000, Псковская область, г. Псков, Ленина, д.6а

Телефон(8112) 72-03-40
Телефон/факс(8112) 72-29-00

Emailredactor@informpskov.ru

Главный редактор - Александр Юрьевич Машкарин, Креативный редактор — Алена Алексеевна Комарова

Прайс-лист на размещение рекламы и техтребования

Прайс-лист и техтребования на размещение рекламы в мобильной версии сайта

Реклама
на сайте
8(8112)56-36-11, +7(900)991-77-20, телефон/факс 8(8112)57-51-94
n.vasilieva@mh-pskov.ru

Рейтинг@Mail.ru