Урожай в миллион улиток собрали в Псковской области

20 тонн улиток собрали на улиточной ферме Escargot D’Or предприниматели из Невельского района Алексей Корочкин и Наталья Деревянных за два месяца. Об этом предприниматели рассказали в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.

Алексей Корочкин отметил, что так много улиток они ещё не собирали.

«Сезон был засушливый, и мы никак не могли собрать нужный нам объём улиток, поскольку у нас есть договорённости с ресторанами. Но нам повезло, и в последние три дня сбора урожая нам удалось собрать 13 тонн улиток. Столько мы не могли собрать за все два месяца сбора», – рассказал предприниматель.

Гость студии также отметил, что суммарное количество улиток, собранных за тот сезон, перевалило за миллион особей.

Напомним, что выпускник Сорбонны Алексей Корочкин в 2020 году открыл в Псковской области ферму Escargot D’Or («Золотая улитка») и был намерен превратить моллюска Helix pomatia в гастрономический символ региона. О том, почему Псковская область является «улиточным эльдорадо», как связаны Невельский район и Париж, а также чем улитка лучше снетка, читайте здесь.