О первой в России греческой сыроварне поговорили на «Серебряном дожде». Главное

Основатели первой в России греческой сыроварни «Тремпелис» Светлана Климова и Ставрос Тремпелис стали гостями программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» в Пскове (88.3 FM).

Главное из эфира:

• более 20 видов сыров изготавливают в первой в России греческой сыроварне «Тремпелис», которая находится в Псковской области;
• в сыроварне оборудование из Греции, которое разработано специально под технологию сыроварни и сделано в единственном экземпляре;
• если сыру необходимо созревать шесть месяцев, то он просто лежит на полке всё это время и обрабатывается без химических или новых технологий;
• технология греческая, сыр псковский;
• свою ферму откроют в Псковской области основатели первой в России греческой сыроварни;
• открытие фермы планируется в следующем году, но сыр можно будет приобрести только через год, так как его будут закладывать и шесть месяцев ещё придётся ждать;
• ферма будет находиться в Палкинском районе;
• ферма откроется в сотрудничестве: «Это будет наш проект, но вместе с фермерами Псковской области»;
• создать школу для сыроделов планируют в Пскове;
• учебный центр будет рассчитан на разные категории людей, начиная от детей и заканчивая специалистами, которые хотят получить данную профессию;
• греческая таверна откроется под Псковом на территории сыроварни.