Локнянский хлебокомбинат может быть признан «Нашей маркой»

ОАО «Локнянский хлебокомбинат» пополнило список претендентов на общественную премию Псковской области «Народное признание» в номинации «Наша марка». Это предприятие уже 61 год выпускает хлебобулочные и кондитерские изделия и 11 лет занимается переработкой молока.

В хлебопекарном цехе действую две линии: булочная выпекает белый хлеб и батоны, хлебная — обычный чёрный хлеб. Мастера ведут работу над обновлением форм, видов, вкусового разнообразия. На сегодняшний день здесь выпускают более 15 наименований хлебобулочных изделий.

Особое внимание уделяется продукции лечебно-профилактического и функционального назначения. На предприятии стараются расширить ассортимент продукции, выпускают изделия с отрубями и злаками. За 2022 год ассортимент комбината пополнился ещё несколькими видами хлеба.

Самый стерильный цех хлебокомбината — цех переработки молока, оборудование которого позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, исключая при этом возможность попадания в них вредных микроорганизмов. 11 лет назад молочный цех начал пробный выпуск своей продукции. Теперь здесь производят молоко, сметану, творог, ряженку, кефирно-йогуртовый напиток, сливки. В прошлом году в молочном цехе появился современный аппарат розлива молока.