Специалистов по общественному питанию будет готовить Псковский сельхозтехникум

На фото: Николай Соловьёв

Псковский сельскохозяйственный техникум готовится начать подготовку выпускников по новой специальности – технология продукции общественного питания. Как передаёт корреспондент ПАИ, об этом на пресс-конференции 1 февраля сообщил первый заместитель начальника Главного управления образования Псковской области Николай Соловьёв.

"Это не повар, а специалист по безопасности продуктов", - уточнил он. Такой технолог должен разбираться в продуктах питания и их комбинациях. По словам Н. Соловьёва, пока в России даже нет науки о продуктах питания. Сама специальность ещё не внесена в государственный реестр. Ведутся разработки стандартов обучения.

Образец обучения по такой специальности имеется в США. Три специалиста Псковского сельхозтехникума в 2007 году посетили Массачусетский университет, где познакомились с программой обучения специалистов, лабораториями и учебными планами. Директор сельхозтехникума Александр Задонцев подчеркнул, что даже если специальность не будет внесена в реестр, студенты будут обучаться по ней в качестве факультатива.

Добавим, что за последние 3 года в техникуме произошли изменения. Количество бюджетных мест увеличилось со 180 до 260, а число специальностей выросло с 4 до 15.