Учёные воссоздали рецепт пива, найденного на затонувшем в 19 веке корабле

Финские специалисты воссоздали пиво, найденное на корабле, который затонул в 1842 году между Финляндией и Швецией. Все это время бутылки лежали на глубине 50 метров.

Финской пивоварне Stallhagen удалось воссоздать раритетный напиток 19 века, который получил название "Stallhagen Historic Beer 1842". На основании микроорганизмов, найденных в бутылках, эксперты смогли выяснить, какой тип дрожжей и бактерий использовался пивоварами 19 века, и, по словам производителей, им удалось разработать пиво, максимально приближенное к оригиналу.

Различие, однако, заключается в том, что солод в те времена обрабатывался по-другому, а это означает, что пиво было слаще, передает портал Kedem. Новая версия пива имеет мало горечи, а содержание алкоголя в напитке составляет 4,7%.

На настоящий момент пивоварами было изготовлено 1700 бутылок пива, которые продаются по цене $145за каждую. В дальнейшем пиво Stallhagen Historic Beer 1842 планируется выпускать серийно.